【非常食 野菜ジュース】保存できるおすすめの非常食の野菜ジュース

非常食

この記事では「野菜ジュースが本当に非常食で必要なのか?」おすすめの野菜ジュースを簡単に紹介していきます。それでは解説を始めていきましょう。

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非常食には野菜ジュースがおすすめ?

結論から述べると野菜ジュースは非常食におすすめです。しかし、間違った野菜ジュースを選択してしまうと逆効果になってしまいます。

特に安い値段で売られているような市販の野菜ジュースはやめましょう。それには次のような理由があるからです。

野菜ジュースを飲むとお腹を壊す

実は野菜ジュースを飲んだと言って、そのまま栄養になるというわけではないんです。野菜ジュースや健康飲料を飲んだ事がある人ならきっと次のような経験があるのではないでしょうか?

  • 野菜ジュースを飲んでお腹を壊した
  • スムージーを飲んで下痢になった

これにはしっかりとした理由があります。一般的に売られている安価な野菜ジュースには消化酵素というものが含まれていないからです。

ほとんどの野菜ジュースは濃縮還元という方法で作られています。濃縮還元とは野菜や果物をジュースにしてから水分を飛ばし(濃縮)、ドロドロの液体に。そしてその後に水を使用してジュースにするという方法です。

この水分を飛ばす過程でジュースを高熱で温めるため、野菜や果物に含まれている水分が飛んで行ってしまいます。その中にはビタミンCや消化酵素と呼ばれるものが含まれており、出来上がった野菜ジュースは偏った栄養を持った野菜ジュースになるんです。

そんな野菜ジュースを飲むと、体が上手く消化出来ずにお腹を壊してしまいます。するとエネルギーや栄養を消費してしまい、かえって逆効果になります。

なぜ濃縮還元という方法で野菜ジュースが作られるのか

必要な栄養を飛ばしてまでも野菜ジュースを濃縮還元で作るのには次のような理由があります。

  • 安く作るため
  • 消毒のため

実は市販で売られている安価な野菜ジュースは安く売るために運送料をケチっているんです。野菜を運ぶときに野菜そのままを運んでいくと嵩張ってしまい効率が悪いです。

そのため一度ジュースにしてさらに水分を飛ばすことによって一度にたくさんの野菜を運んだのと同じことになります。

そうすることで野菜ジュースの運送料を安くし、販売するときもその運送料分を値下げして安く売っているんです。もう1つの理由が消毒のため。野菜ジュースは普通に作るとあまり長持ちしません。

それは野菜ジュースをダメにしてしまう菌がウヨウヨしているからです。その野菜ジュースの菌を殺すために高熱で水分を飛ばしているんです。

以上が野菜ジュースを濃縮還元で作る理由になります。

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非常食に適した野菜ジュース

非常食に適した野菜ジュースは次のようなものになります。

  • 濃縮還元じゃない方法で作られた野菜ジュース
  • 栄養が後から付け足されている野菜ジュース
  • 賞味期限の長い、長期保存用野菜ジュース

濃縮還元じゃない方法で作られた野菜ジュース

野菜ジュースのほとんどは濃縮還元で作られており、海外で作られた野菜をドロドロの状態にして日本に運ばれてきます。

つまり海外の野菜を作っているほとんどの野菜ジュースは濃縮還元で作られており、非常食には不向きです。

逆に日本で作られた野菜を使用している野菜ジュースは濃縮還元じゃない方法で作られている可能性が高いため非常食用に使えます。

栄養が後から付け足されている野菜ジュース

濃縮還元で作ると栄養が偏ってしまうため、後から栄養を付け足して製造している野菜ジュースが存在します。

ビタミンCや食物繊維、消化酵素など野菜ジュースに必要な栄養が付け足され、完璧までは行かないまでもバランスの取れた栄養が摂取できるんです。

賞味期限の長い、長期保存用野菜ジュース

非常食用である以上、いくら野菜ジュースでも長期にわたって保存しなくてはいけません。

非常食用としては保存期間が長ければ長いほど優秀です。できるだけ長期保存できる野菜ジュースがおすすめです。

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非常食用におすすめの野菜ジュースは「野菜一日これ一本(長期保存用)」

非常食用におすすめの野菜ジュースは次の商品です。

正直、完璧に全てを満たしている野菜ジュースは今現在商品化されていません。

しかし、このカゴメの野菜ジュースは非常食に最もふさわしい野菜ジュースです。カゴメが販売している「野菜一日これ一本」は濃縮還元ですが、後から必要な栄養を足しています。さらに5年間も保存が効く野菜ジュースにしているのだから驚きです。

この野菜ジュースを30缶用意していれば家族全員が非常時に栄養をしっかり取ることができます。

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非常食の野菜ジュースまとめ

いかがでしょうか?

非常食として野菜ジュースはとても便利で効果的です。しかし、どんな野菜ジュースでも良いわけではなく、しっかりと質の良いものを用意しなければいけません。

この記事で紹介している「野菜一日これ一本」の長期保存用は非常時に持ってこいの野菜ジュースです。皆さんもこの機会に用意してみてください。

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